ПРИГЛАШАЕМ ВСЕХ ЖЕЛАЮЩИХ! Сбор у храма в 13.45. Участники Крестного хода пройдут со с Крестом, хоругвями, иконами под пение тропарей до Центральной площади, где состоится торжественное открытие Дней славянской письменности и культуры. Затем учащиеся школ города и ДШИ покажут концерт.
Некоторые (у кого диавол живёт в сердце) говорят, что нет воскресения и никто никогда не видел воскресших мертвецов. Но не все ли присутствующие здесь до своего рождения были мёртвыми? Как Бог смог возвести нас из чрева матери, так возведёт нас и из чрева земли. Чрево матери в этом смысле разве чем-то отличается от гроба? Разве не видим явно воскресение?
Когда мы спим, разве не походим на умерших? Что такое сон? Маленькая смерть. А смерть? Большой сон. И как пшеничный колос, падающий на землю, не прорастёт, если не размякнет и не разложится под дождём, так и мы, умирая и ложась в гроб, не воскресли бы, если бы сам Христос первым не сошёл во гроб, даровав нам жизнь вечную. Разве не видите, как Господь каждый день возводит из земли травы? Знания нам нужны, христиане, чтобы мы понимали, что нам даровал Бог.
***
Накануне святой Пасхи мы красим яйца. Яйцо символизирует мир (такой же круглый и бренный), а красный цвет – честную Кровь Христову, пролитую Им за весь мир, чтобы освободить его из рук диавольских. Следует нам радоваться и благодарить Христа, ставшего человеком, пострадавшего за нас и вырвавшего из рук диавола. Но в то же время надо плакать и скорбеть непрестанно о наших грехах, изза которых столько страданий претерпел наш Спаситель. Мы же, несчастные, не делаем самой малости ради любви к Нему. Горе нам! Какой ответ мы дадим перед Богом?
Косма Этолийский «Слова»
Старец Софроний (Сахаров)
До пришествия Христа, Еврейская Пасха — в воспоминании исторического события: перехода чрез Чермное море Израильского народа, избавленного от египетского рабства, прототипа всех прочих рабств. Христианская же Пасха есть избавление от рабства греху и смерти; переход от частных и ограниченных положений к универсальным, Божественным; восхождение от земных форм бывания к небесным, к бессмертию. И заповедано нам совершать её в Его воспоминание (Лк. 22, 19), во Имя Его. Он — истинный центр всего мироздания — является сосредоточием нашего внимания: “Все произошло чрез Него, и без Него не начало быть ничто, что произошло” (Ин. 1,3). В этом радикальное изменение характера нашего Пасхального торжества. Вся Литургия в её существенном содержании есть не что иное, как воспоминание о Нем, а не о каком-либо историческом факте. “Воспоминание”, понимаемое как живое вхождение в сферу Духа Христа, в Его Божественном и земном измерениях. Он — смысл и свет Христианской Пасхи.
***
Весьма многие, не познавшие опытом благотворных действий молитвы, не знают, что чрез неё (молитву) духу человека раскрывается мир неописуемого величия: и мрачные глубины ада, и светоносные сферы небес. Без веры в воскресение едва ли не всякое страдание становится тупым: лишённым смысла; оно способно укрощать строптивую душу, но не излечивает её от скрытой на дне души гордости; оно обогащает опыт жизненный, но без молитвы не возводит душу к бесстрастию; постепенно убивает и тело, и сердце, и ум, без того, чтобы они усовершенствовались в познании Бога. Когда же прикоснётся к душе Свет вышнего мира, тогда все изменяется: замирают земные страсти, и дух восходит к созерцанию Вечного. Одарённый сим благословением, человек всякое земное положение (социальное, материальное и даже научное) воспринимает как временный «аксессуар», и вовсе не заботится о своей земной карьере. И если удерживается в смиренном о себе сознании, то будет дано ему ещё большее познание о тайнах будущего века.
***
Быть христианином – значит веровать в воскресение мертвых; надеяться на усыновление нас Отцом Небесным, получить божественный образ бытия, стать по дару любви Отчей тем, что Сам Он есть по существу, тоесть Богом.
Архимандрит Софроний (Сахаров)
«Видеть Бога как Он есть», «О молитве Иисусовой».
Старец Паисий Святогорец
Нужно, чтобы мирское мудрование, умерев, стало перегноем и чтобы в нас выросло Божественное мудрование, ибо Божественные наслаждения не рождаются из телесных наслаждений, но из телесных скорбей, возникающих при подвижнической жизни. Её ведут сознательно и с рассуждением ради любви ко Христу Его прилежные чада, чтобы совлечь с себя ветхого человека (мирского). Добрый Отец после этого питает Своих детей райской пищей, когда они ещё находятся на земле, и они с радостью «играюще поют»1 «Воскресения день…»2 – если, конечно, подвижнически преодолели Великую четыредесятницу, Великую пятницу на кресте, духовно воскресли и теперь уже постоянно переживают Светлую седмицу, то есть празднуют Воскресение не однажды в год, но для них постоянно «Пасха, Господня Пасха».
***
Для того чтобы пережить праздник, надо погружать свой ум в святые дни, а не в те дела, которые нам нужно делать ради этих святых дней. Надо размышлять о событиях каждого из святых дней, будь то Рождество Христово, Богоявление, Пасха или любой другой праздник, и произносить Иисусову молитву, славословя Бога. Так мы будем праздновать каждый праздник со многим благоговением. Люди мирские стремятся постичь смысл Рождества Христова с помощью жареной свинины, Пасхи – с помощью печёной баранины, а масленицы – при помощи конфетти. Однако истинные монахи ежедневно переживают Божественные события и радуются постоянно. Каждую седмицу они живут как Страстную Седмицу. Каждую среду, четверг и пятницу они переживают Великую Среду, Четверток и Пяток – то есть Страсти Христовы. А каждый воскресный день они переживают Пасху – Христово Воскресение. Что, разве необходимо ждать Страстной седмицы, чтобы вспомнить о Христовых Страстях? Или, подобно людям мирским, придётся дожидаться Пасхи с печёным барашком, чтобы понять, что значит «Христос Воскресе»?
Что сказал Христос? «Будите готови», а не «Давайте начнём готовиться сейчас». С того момента как Христос произносит слова «будите готови», каждый человек, и особенно монах, должен быть готов постоянно. Он должен постоянно исследовать и переживать Божественные события. Исследуя события каждого праздника, человек естественным образом придёт в чувство и будет молиться с благоговением. Кроме того, наш ум должен находиться в празднуемых событиях и мы должны с благоговением следить за стихирами и тропарями, которые поют. Когда ум человека пребывает в Божественных смыслах, человек переживает священные события и таким образом изменяется.
Старец Паисий Святогорец «Слова».
Старец Ефрем (Филофейский)
Здесь, на земле, в великий праздник Святой Пасхи каждый христианин чувствует в своей душе особую радость, но и она — ничто в сравнении с радостью вечной жизни. Тем не менее она утешает душу, веселит, ведь человек в этот день ощущает особую близость ко Христу.
***
Здесь, в этом мире, мы празднуем Святую Пасху очень недолго. Проходит радость и опять приходят скорби, огорчения, искушения и много других зол. Однако на Небесах, в ином мире, Пасха будет длиться вечно, ей не будет конца. Это будет Пасха незаходимая во веки веков!
В предпраздничном выпуске рубрики наш постоянный автор и фотограф Елена ЛОСИКОВА делится с читателями необычными способами окраски пасхальных яиц.
Нам понадобятся:
- пищевые краски жидкие
- уксус
- бумажные салфетки или тряпочки
- стеклянные банки или другие какие-нибудь ёмкости
- клей ПВА, кисточка, хлопья для золочения (для третьего способа)
- сваренные вкрутую яйца
Первый способ
1. Наливаем в ёмкость уксус, и опускаем в него салфетку или тряпочку. Отжимаем и заворачиваем в неё яйцо (как показано на фото)
2. Льём на завёрнутое яйцо краски и оставляем его на 10 минут
3. Разворачиваем – у нас получились необычно окрашенные яйца
Второй способ
1. В банку с уксусом наливаем краситель
2. Опускаем в банку яйцо не до конца и держим его как на фото примерно 5 минут
3. Достаём яйцо, доливаем в банку воды. Опускаем яйцо на этот раз уже поглубже, держим его в жидкости еще 3 минуты. Дальше повторяем эту операцию несколько раз, пока вода полностью не закроет яйцо, каждый раз время сокращаем. Цвет на яйце должен лечь с плавными переходами от тёмного к светлому
Третий способ
Нам понадобятся уже покрашенные яйца, хлопья для золочения. Кисточка и клей ПВА
Как рассказывает специалист по аутентичной кухне, повар Максим Сырников, обычай печь на Пасху большой сдобный хлеб гораздо древнее нынешнего кулича. На Русском Севере еще 150 лет назад пекли не куличи, а так называемые челпаны — пасхальные караваи на молоке из ячменной муки. Форма же кулича — влияние византийское, пришло к нам с юга. Предлагаем несколько несложных рецептов пасхального кулича.
Кулич обыкновенный 1 кг муки, 2,5 стакана молока, 1 ст. л. сухих дрожжей, 200 г сахара, 100 г масла, 5 желтков, миндаль, изюм, ванильный сахар.
Налить в кастрюлю 1 стакан молока, добавить дрожжи, 2 ст. л. сахара и 1 стакан муки. Перемешать так, чтобы не оставалось комков. Накрыть полотенцем и поставить в тепло. Когда опара вспенится и увеличится в объеме, добавить желтки, растертые с сахаром, соль, растопленное масло, остальную муку, изюм, миндаль и ванильный сахар и замесить тесто. Вымешивать тесто не менее 10 минут, затем вернуть в кастрюлю и накрыть полотенцем. Тесто должно стоять в тепле! Оставить для подъема на 2-2,5 часа. Тщательно вымесить тесто. Формы для куличей смазать сливочным маслом и положить в них тесто, заполнив не более чем на треть. Накрыть и оставить для расстойки. Разогреть духовку до 180ºС. Когда тесто займет 2/3 объема формы, поставить в духовку и выпекать 60-70 минут. Готовые куличи аккуратно вынуть из формы и охладить на деревянной доске. Остывшие куличи посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.
Кулич шафранный На один кг муки: 500-600 мл молока, 30 г коньяка, 250 г масла, 10 желтков, 350 г сахара, 40 г «живых» дрожжей, половина мускатного ореха, пол-чайных ложки хорошего молотого кардамона, пять-шесть круглых почек гвоздики, отделенные от палочек, половина чайной ложки корицы, половина чайной ложки молотой лимонной цедры, настойка шафрана.
Опара для кулича замешивается на теплом молоке, она должна по консистенции быть как жидкая сметана.
После выстойки опары добавляется остаток муки, взбитые желтки с сахаром, коньяк, мелко смолотые пряности. Вымешивать тесто руками в общей сложности надо не менее часа. В первые полчаса постепенно вылить в тесто все масло и добавить изюм с цукатами.
Поднимается тесто в теплом месте, без сквозняков и громких разговоров. Сперва — в посуде, где замешивалось, а после двух обминок выкладывается в формы (не более 2/3 объема).
Для этих куличиков необходимо использовать цилиндрические формы диаметром не более 12-14 см (например — банки из-под кофе). Обязательно проложить стенки формы изнутри бумагой для выпечки.
После того как тесто хорошенько поднимется в форме — ставьте в духовку. Выпекать в зависимости от величины формы, на каком-то этапе прикрыв сверху листом мокрой бумаги. Желательно иметь тонкую деревянную лучинку, чтобы в случае неуверенности проткнуть кулич для пробы — липнет или нет.
После того, как куличи хорошо пропеклись, очень аккуратно вынимаем их из духовки, кладем форму на бок, подложив полотенце и потихонечку, также на бок, вынимаем куличики. Остужаются они у нас только на боку!
Полностью остывшие куличи ставим вертикально и смазываем глазурью. Самая простая — один белок, взбитый со стаканом сахарной пудры.
Кулич пасхальный Рождество-Богородицкого монастыря в Брестской крепости (благословлен старцем Глинской Пустыни архимандритом Иоанном (Масловым)) 1 литр молока, 1 кг сахара, 10 яиц, 1 кг сливочного масла, 50 г сухих дрожжей, мука высшего сорта, соль, изюм, ванильный сахар и эссенция (миндальная, ванильная или лимонная).
Сделать опару: в теплом молоке развести дрожжи, добавить стакан сахара и чуть-чуть муки до густоты сметаны. Опару поставить в теплое место. Пока она подходит, растопить масло, перемешивая его еще со стаканом сахара и поставить остудить. Оставшийся сахар взбивают вместе с яйцами. Масло и яйца выливают в подошедшую опару. Добавляем эссенцию, ванильный сахар, соль и муку. Тесто тщательно вымешивается руками. Приготовленное тесто должно легко отставать от рук. Его ставят в теплое место, чтобы оно поднялось. Затем обминают и раскладывают в приготовленные формы до половины объема (форму смазывать не нужно, т.к. в тесте и так много масла). Тесто оставляют еще раз подойти в формах. Затем ставят в хорошо разогретую духовку (а в идеале — в натопленную русскую печь). Выпекать при температуре 200-240 градусов. Когда кулич испекся, не торопитесь сразу вынимать его из формы, дайте ему постоять 5 минут и он легко отстанет от стенок.
Кулич остудить, верх полить глазурью.
Белая глазурь 100 г сахарной пудры, 1 белок.
В небольшую миску насыпать сахарную пудру и добавить 1 белок. Взбивать миксером или ручной взбивалкой до образования густой белоснежной массы.
Детские куличики 500-600 г муки, 40 г прессованных дрожжей, 250 г молока, 120 г сливочного масла, 4 яйца, 150 г сахара, 50 г вяленой клюквы, 1 пакетик (11 г) ванильного сахара, глазурь, посыпка.
Приготовить опару. Залить дрожжи 100 мл теплой воды, добавить 1 ч. л. сахара и оставить на 10 минут. В теплое молоко добавить соль, подготовленные дрожжи, 1 ст. л. сахара и половину муки и перемешать. Поставить опару в теплое место на 2 часа. Подмешать к опаре оставшуюся муку, яйца, сахар и ванильную эссенцию. В последнюю очередь добавить размягченное сливочное масло. Вымесить тесто и поставить на 1 час в тепло. Затем обмять и снова дать подняться. Разделить на 12 шариков, раскатать каждый в лепешку, намазать размягченным сливочным маслом, положить 1/2 ч. л. вяленой клюквы и сформировать шарики. Положить их в смазанные маслом формочки для маффинов или в маленькие жестяные формы. Выпекать примерно 25 минут при 180ºС. Вынуть куличики из духовки, дать им остыть, покрыть глазурью и украсить цветной сахарной посыпкой.
Как подготовиться к Пасхе? (по материалам сайта Школа Жизни.ру)
Многие из нас – люди верующие. Но нередко в нашем сознании превалируют суеверия и незнание. И вот каждый раз перед Пасхой мы начинаем искать ответы на самые злободневные вопросы: когда и как освещать куличи, чем можно, а чем нельзя красить яйца, и вообще – как лучше всего подготовиться к святому торжеству и провести его.
Чтобы откинуть все сомнения на этот раз, попробуем подготовиться к Великому празднику так, как советуют нам в православной церкви.
Правило первое и самое важное: встречать Пасху надо с миром в сердце
Ни в коем случае нельзя с кем-то ругаться, на кого-то обижаться… Если есть старые обиды, лучше всего примириться. Но если такой возможности у вас нет – тогда простите этого человека хотя бы в собственном сердце.Проститеи помолитесь за него.
Лучше всего, если перед Пасхой человек причастится. Для этого Православная церковь рекомендует поститься по крайней мере три дня, а перед Пасхой и все 49. Другое дело, что люди – слабы, и интересы плоти для многих важнее, нежели духовные потребности.
Правило второе: пасхальная пища должна быть символична
Всякую праздничную трапезу церковный устав называет «великим утешением братии». Но это не значит, что Пасха должна быть праздником живота. Напротив, Православная церковь не особенно одобряет изысканные блюда, считая это проявлением греха чревоугодия, и требует присутствия на пасхальном столе недорогих, но вкусных блюд, которые несут в себе символическое содержание.
На Пасху принятокрасить яйцаразными красками, но среди разных цветов центральное место принадлежит красному. Почему? История сохранила нам такое предание...
После воскресения Иисуса Христа ученики его и последователи разошлись по разным странам, повсюду возвещая радостную весть о том, что больше не надо бояться смерти. Ее победил Христос, Спаситель мира. Он воскрес Сам и воскресит каждого, кто поверит Ему и будет любить людей так же, как любил Он. Мария Магдалина дерзнула прийти с этой вестью к самому римскому императору Тиверию. Так как к императору не принято было приходить без подарков, а Мария ничего не имела, она пришла с простым куриным яйцом. Конечно, выбрала она яйцо со смыслом.
Яйцо всегда было символом жизни: в крепкой скорлупе находится скрытая от глаз жизнь, которая в свой час вырвется из известкового плена в виде маленького желтого цыпленочка. Но когда Мария стала говорить Тиверию о том, что Иисус Христос также вырвался из смертельных оков и воскрес, император только рассмеялся: «Это также невозможно, как твоему белому яйцу превратиться в красное». И не успел Тиверий закончить фразу, как яйцо в руках Марии Магдалины стало совершенно красным. С тех пор в память об этом событии, символизирующем нашу веру в Воскресшего Господа, мы и красим яйца.
Артос – хлеб, который освящается напасхальном богослужениии раздается верующим в субботу Светлой седмицы. Пасхальный артос – символ Самого Господа Иисуса Христа. Обращаясь к ученикам, Христос говорил: «Я есмь хлеб жизни... Хлеб, сходящий с небес, таков, что ядущий его не умрет. Я хлеб живый, сшедший с небес; ядущий хлеб сей будет жить вовек; хлеб же, который Я дам, есть Плоть Моя, которую Я отдал за жизнь мира» (Ин. 6, 48–51).
Пасхальный куличсимволизирует присутствие Божие в мире и в человеческой жизни. В отличие от артоса, в нем присутствует и сдоба, и сладость, и изюм, и орехи. Считается, что правильно приготовленный русский кулич может простоять, не испортившись, все 40 дней Пасхи.
Творожная пасха– это символ пасхального веселья, сладости райской жизни. А «горка», форма, в которую укладывается пасха, – это символ Небесного Сиона, незыблемого основания Нового Иерусалима, города, в котором нет храма, но «Сам Господь Бог Вседержитель – храм его и агнец» (Апок. 21, 22).
Правило третье: кулич надо освящать в Храме
А вот куличи пекутся в четверг Страстной седмицы Великого поста. Но если вам некогда, то нет ничего плохого, если куличи будут испечены в субботу. В эти же дни делают творожную пасху, красят яйца и готовят другие блюда праздничного стола.
О времени освящения кулича и пасхальной снеди следует справиться в том храме, где вы собираетесь это сделать. Чаще всего освящение праздничных припасов начинается после завершения литургии Великой субботы. В большинстве храмов угощение освящается и утром Светлого Христова Воскресения, также после завершения литургии.
Не стоит поддаваться рекламе и верить, что продаваемые куличи уже освящены. Сами священнослужители говорят, что освященным можно считать только то, что было освящено на пасхальной службе. Глупо думать, что священники стоят в пекарнях и освящают партию за партией.
Правило четвертое: наклейки с изображением икон недопустимы!
Лучше всего яйца красить в субботу, чтобы они подольше оставались свежими. Кстати, в народной лексике Великая суббота имеет название красильной субботы. Традиционное пасхальное яйцо выкрашено в ровный красный цвет, символизирующий победу жизни над смертью. В России пасхальные яйца чаще всего окрашивались луковой шелухой. Допустима и иная раскраска, изображения абстрактных орнаментов, цветов, растений, небесных светил.
А вот украшение пасхальных яиц наклейками с изображением храмов, креста, икон Господа Иисуса Христа, Божией Матери, святых угодников, по мнению Церкви, совершенно недопустимо. Священные изображения не должны помещаться не только на пасхальные яйца, но и вообще не должны находиться там, где они могут быть осквернены небрежным обращением.
Правило пятое: в Пасхальное воскресенье ездить на кладбище не рекомендуется
Как говорят священнослужители, этот обычай – пришедший к нам из советской истории, когда были закрыты либо уничтожены полностью православные храмы. Хотя по всегда существовавшим церковным канонам в этот светлый день ходить на кладбище не стоит. Вся Церковь – и небесная, и земная – торжествует и ликует, и скорби в сердце христианина места быть не должно. По мнению священников, мы не умеем правильно относиться к смерти, так как не понимаем, что она «есть не прекращение всего сущего, а рождение жизни Вечной».
Как советуют в российских церквях, в Пасхальное воскресенье лучше всего навестить людей одиноких, немощных, тех, кого давно не видели. А побывать на кладбище можно на 9-й день Пасхи, то есть наРадуницу.
Святой Равноапостольный Косма Этолийский
Старец Софроний (Сахаров)
Старец Паисий Святогорец
Старец Ефрем (Филофейский)
